בעת חיתוך בסכין, נסו להמנע ממספר טעויות "קלאסיות"

• לעולם אל תחתכו לכיוון ידכם השנייה (או לכיוון איבר כלשהו בגופכם).
• בעת חיתוך של אובייקט קשה, לסכין תהיה נטייה להחליק אז היו זהירים במיוחד. לדוגמא, בנסיון להפריד מזון קפוא, לעולם אל תאחזו בידית ותדקרו כלפי מטה. כשהסכין פוגעת באוכל הקפוא, היא לפתע תעצור אך ידיכם שעדיין סביב הידית ימשיכו למטה וייחתכו מהלהב. לרוע המזל תופעה זו אינה נדירה.